Au fil des années, les régimes protéinés et leurs variétés ont attiré l’attention des amincissants et des athlètes. Les premiers sont attirés par eux car ils offrent la possibilité de perdre du poids rapidement et sans restrictions sérieuses. La seconde les oblige à développer leur masse musculaire et dans une période appelée séchage, lorsqu'il faut se débarrasser de l'excès d'eau dans le corps et rendre plus claire la définition des muscles, par exemple avant la compétition.
De nombreuses études ont été menées par des scientifiques pour comprendre si ce type d’aliment est réellement sans danger.
Le problème est que le régime protéiné repose sur l’exclusion presque totale des glucides de l’alimentation et sur l’augmentation de la quantité de protéines utilisées. Ce qui, à son tour, peut provoquer des perturbations du pH et un lessivage du calcium du squelette osseux. Le danger réside également dans la charge accrue sur les reins, le système cardiovasculaire et les modifications de la composition sanguine.
Toute restriction est un stress pour l’organisme, ce qui fait qu’elle ne convient qu’aux personnes en très bonne santé ! Néanmoins, vous devriez consulter votre médecin avant de passer à un régime riche en protéines.
Les protéines sont la principale substance nécessaire à la construction de nos muscles, donc lorsqu'elles manquent, la masse musculaire est perdue, ce qui entraîne une augmentation de la quantité de graisse. Le manque de protéines dans l'alimentation entraîne une diminution de la capacité du système immunitaire à combattre les virus, un mauvais sommeil, de la fatigue, de l'irritabilité, la chute des cheveux, des ongles cassants, etc.
Les protéines animales doivent être présentes dans l’alimentation en plus grande quantité que les protéines végétales, car les protéines végétales contiennent moins d’acides aminés essentiels.
En moyenne, une personne en bonne santé a besoin de 0, 8 à 1 gramme de protéines par kilogramme de poids et par jour.
L'essence d'un régime protéiné
Le processus de perte de poids avec ce régime est dû au fait que, confronté à un manque d'énergie vitale, que l'on obtient habituellement des glucides, le corps commence à la puiser dans les dépôts de graisse et de muscles. En consommant des protéines, la quantité représentera 60 à 70 % de votre alimentation quotidienne, vous n'autorisez pas une diminution de la masse musculaire ; par conséquent, seule la graisse est brûlée. Cependant, on ne peut toujours pas se passer d'une certaine quantité de glucides : pour que les protéines soient bien absorbées, elles doivent être consommées avec des glucides et des fibres. Mais nous l’obtiendrons à partir de légumes frais ou de légumes transformés de manière douce, comme les ragoûts, ainsi que de fruits. Les graisses doivent également être consommées quotidiennement, exclusivement d’origine végétale.
Le plus important, comme pour tout régime, est de ne pas dépasser son apport calorique quotidien. Ce ne sera pas difficile, car avec ce type de régime, vous n'aurez pas faim, car les aliments riches en protéines sont plus longs à digérer, ce qui signifie que vous resterez rassasié plus longtemps. Nous vous recommandons de prendre trois repas par jour pendant le régime pour éviter des augmentations fréquentes de la glycémie. Éliminez la malbouffe pendant un certain temps pour obtenir de meilleurs résultats.
Inconvénients du régime protéiné
Les inconvénients de ce type de régime comprennent la faiblesse dans les premiers jours du régime, les maux de tête, les vertiges, les sautes d'humeur, l'irritabilité, la constipation, les flatulences, dus au fait que les protéines sont plus difficiles à digérer. Chez la femme, le cycle menstruel peut être perturbé. Par conséquent, et comme tout régime n’est pas équilibré, vous n’êtes pas autorisé à le suivre pendant plus de 14 jours. La période optimale pour une santé normale et l'absence de problèmes de santé est de 12 jours. Après cela, vous devez soigneusement « quitter » le régime et, mieux encore, passer à une bonne nutrition. Si vous ne vous sentez pas bien, augmentez la quantité de glucides. Si vous ressentez une faiblesse importante ou une douleur, arrêtez immédiatement le régime et consultez un médecin.
Avantages d'un régime protéiné
Bien que le régime protéiné présente de nombreux inconvénients et nuances, certains avantages peuvent être soulignés. Ils sont:
- perte de poids rapide;
- manque de faim;
- bienfaits pour la masse musculaire ;
- disponibilité des produits, il vous suffit de choisir celui qui vous convient ;
- équipements de cuisine.
Contre-indications au régime protéiné
Les contre-indications comprennent toute maladie, maladie chronique, maladie en phase aiguë, grossesse et allaitement, ainsi que périodes de stress.
Produits interdits
- alcool;
- le sucre et tous les produits contenant du sucre ;
- produits de boulangerie et de boulangerie;
- fruits sucrés;
- pâtes, tout ce qui contient de la farine ;
- sauces, marinades, conserves alimentaires;
- gras, frit, épicé, fumé ;
- produits semi-finis;
- graisse animale;
- boissons sucrées et gazeuses;
- légumes féculents.
Produits juridiques
- viandes et volailles les moins grasses : poulet blanc, lapin, bœuf maigre, bœuf ;
- poisson maigre;
- fromages, produits laitiers et produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses;
- légumes frais et bouillis;
- langue, cœur, cœur ;
- palourdes, crevettes, calmars;
- œufs;
- champignons;
- huile végétale;
- fruits avec moins de sucre ;
- thé et café non sucrés, eau, jus de légumes et de fruits fraîchement pressés ;
- verdure;
- son, riz (pas blanc), sarrasin.
La quantité de KBZHU peut être trouvée à l'aide d'un calculateur en ligne, car cette valeur est individuelle pour chaque personne, car elle dépend de nombreux facteurs : poids initial et souhaité, taille, niveau d'activité physique, âge. Vous ne devriez pas le compter plus ou moins, car il existe un niveau de calories nécessaire au métabolisme de base, en dessous duquel il peut entraîner de graves problèmes de santé. Si vous souhaitez perdre du poids plus rapidement et plus, vous devez alors soustraire 10 à 20 % de votre apport calorique, ce sera votre déficit.
Type de régime protéiné
- régime ducan,
- régime maggi,
- Régime du Kremlin,
- régime Atkins,
- régime protéiné pendant 12 jours,
- régime kéfir,
- Régime japonais.
Tous ces régimes sont des types de régimes protéinés ; il vous suffit de choisir un régime adapté à vos objectifs, vos goûts, vos préférences et votre condition physique.
Régime protéiné - menu
Jour 1
- Petit déjeuner : omelette aux blancs d'œufs, kéfir, thé
- Déjeuner : brocoli au ragoût de bœuf, fromage cottage, fromage
- Dîner : fruits de mer
Jour 2
- Petit déjeuner : fromage blanc, pain complet au fromage blanc, avocat, saumon légèrement salé, thé
- Déjeuner : soupe de poulet aux légumes, pain, pomme, kéfir
- Dîner : steak de poisson grillé, légumes
Jour 3
- Petit déjeuner : cocotte de fromage cottage, fromage, tomates, kéfir/café/thé
- Déjeuner : soupe de lentilles au poulet, ragoût de bœuf, yaourt
- Dîner : poisson ou fruits de mer, légumes, kéfir
Jour 4
- Petit déjeuner : crêpes aux blancs d'œufs avec fromage et saumon, avocat, pomme, kéfir
- Déjeuner : viande aux champignons dans une marmite, pain, fruits sans sucre
- Dîner : crevettes au jus de citron, légumes, concombre frais
Jour 5
- Petit déjeuner : crêpes d'avoine farcies de poisson, crevettes, légumes, fromage. Kéfir, fruit
- Déjeuner : ragoût de viande aux haricots verts, soupe de légumes, yaourt
- Dîner : calamar bouilli, œuf, concombre
Jour 6
- Petit déjeuner : omelette aux haricots, tomates, oignons, kéfir/yaourt
- Déjeuner : riz brun aux champignons, poitrine de poulet mijotée, thé/kéfir/jus de légumes fraîchement pressés
- Dîner : kéfir, pomme
Jour 7
- Petit déjeuner : avocat, œuf dur, pain, yaourt
- Déjeuner : salade de légumes, viande ou poisson, pomme, kéfir
- Dîner : fruits de mer avec jus de citron, kéfir/yaourt
Régime protéiné pour gagner de la masse musculaire
Pour gagner de la masse musculaire avec un régime protéiné, vous devez augmenter votre apport calorique de 300 à 400 calories. Cela signifie que chaque jour, vous devez manger 300 à 400 calories de plus que ce que vous brûlez. La majeure partie de l’alimentation est constituée de produits laitiers, de poisson, de fromage cottage, d’œufs, de viande maigre et de fruits de mer. La plupart des besoins quotidiens doivent être consommés avant 16h00. De plus, lors de la prise de masse musculaire, des collations sont introduites, 2 à 3 par jour. Nous privilégions les méthodes nutritionnelles de préparation des plats : ébullition, cuisson au four, ragoût. N'oubliez pas l'exercice régulier ; Le cardio et la musculation vous aideront à gagner non seulement de la masse, mais aussi une belle définition musculaire.
Menu pour gagner de la masse musculaire
Puisque cet article concerne un régime protéiné, parlons spécifiquement du menu protéiné pour prendre du muscle.
Jour 1
- Petit déjeuner : riz bouilli avec poitrine de poulet
- Déjeuner : soupe de viande aux légumes, une poignée de noix
- Dîner : poisson vapeur, légumes
Jour 2
- Petit déjeuner : sarrasin aux champignons, fromage blanc, omelette
- Déjeuner : soupe de bœuf aux haricots et riz, haricots
- Dîner : steak de poisson grillé, salade de légumes
Jour 3
- Petit déjeuner : cocotte de fromage cottage, omelette, soupe
- Déjeuner : compote de légumes avec de la viande, crevettes au jus de citron
- Dîner : poitrine de poulet grillée aux légumes
Jour 4
- Petit déjeuner : bouillie d'orge perlée avec viande, fromage cottage
- Déjeuner : pain de viande aux noix, soupe de légumes
- Dîner : cocktail de fruits de mer
DJour 5 :
- Petit déjeuner : Crêpes à l'avoine, saumon, avocat, fromage à la crème
- Déjeuner : poisson cuit à la vapeur, haricots verts, haricots
- Dîner : un morceau de poitrine bouillie
DeJour 6 :
- Petit-déjeuner : omelette, noix, smoothie aux légumes et fruits
- Déjeuner : ragoût de bœuf, fromage
- Dîner : fromage cottage, steak de poisson
Jour 7
- Petit déjeuner : cocotte de fromage blanc, pain au saumon légèrement salé et avocat
- Déjeuner : riz avec poitrine de poulet, haricots ou graines
- Dîner : fruits de mer
Les collations doivent être composées de fromage, de yaourt, de fromage cottage, de kéfir ou de noix.
Régime protéiné - menu pour 1200 kcal
Un exemple de menu diététique protéiné pour une journée à base de 1200 kcal ressemble à ceci :
- Petit déjeuner : omelette 200 gr (
306 calories ), fromage cottage allégé 100 g (101 calories ) - Déjeuner : poitrine de poulet bouillie sans peau 200 g (
274 calories ), brocoli bouilli 200 gr (68 calories ) - Dîner : pavé de saumon 150 g (
320 calories ), salade de concombre et tomates à l'huile 100 g (89 calories ), kéfir allégé 100 ml (41 calories )
Arrêtez le régime protéiné
Vous devez abandonner le régime protéiné avec précaution, en ajoutant progressivement des glucides à votre alimentation. Vous ne devriez pas vous jeter sur les pâtes et le pain immédiatement après avoir fini ; mieux vaut commencer à s'en tenir à une bonne nutrition, sinon vous risquez de retrouver ce que vous avez perdu, voire plus. De plus, ce sera un autre stress important pour le corps. Calculez votre norme BCJU et ajoutez des glucides petit à petit jusqu'à atteindre le pourcentage dont vous avez besoin. Cependant, n’oubliez pas que le sucre et le pain ne sont pas très sains. Il vaut mieux le remplacer par du miel, des pâtes de blé dur et du pain complet. Et rappelez-vous que tout est bon avec modération.
Régime protéiné - résultats
Les résultats du régime protéiné sont étonnants : en une semaine, la perte de poids est de 3 à 5 kg. Tout dépend du type de régime choisi, du poids initial, de l'apport calorique journalier. De nombreuses personnes remarquent que leur teint devient plus clair et que leur teint s'améliore. Pour d’autres, au contraire, ce régime n’est pas adapté, ils expriment une perte de force et une agitation. Dans tous les cas, consulter un médecin est nécessaire pour comprendre si votre santé vous permet de perdre du poids avec un régime protéiné. Les mangeurs de viande l'apprécieront beaucoup : pour eux, un tel menu ne sera que de la joie.
Tableau de la teneur en protéines
| Nom du produit | Quantité de protéines pour 100 g |
|---|---|
| parmesan | 35 grammes |
| Poitrine de poulet | 18g |
| Saumon rose | 20 grammes |
| Bœuf | 19g |
| Œuf | 13g |
| 2% de fromage blanc | 20 grammes |
| calmar | 18g |
| crevette | 24g |
| Thon | 24g |
| Turquie | 19, 5g |
| Lapin | 21g |
| Arachide | 26g |
| Champignon blanc | 30 grammes |
| Caviar de goberge | 28g |
| Caviar rouge | 31g |
Avis sur les régimes protéinés
- "J'ai survécu 8 jours sur les 12 prévus pour le régime protéiné. Je n'en pouvais plus, je me sentais dévasté. Mais 2 kilos ont été perdus littéralement les premiers jours, puis le poids a augmenté.
- "J'aime le régime protéiné parce que j'aime beaucoup la viande. C'est vrai, j'ai dû abandonner mon porc préféré, il est trop gras pour ce régime, mais dans l'ensemble je l'aime bien, et en une semaine j'ai perdu 3 kg.
- "Je pèse 89 kg pour une taille de 165 cm, c'est beaucoup. Avec un régime protéiné, j'ai perdu 5, 5 kg en 2 semaines. Après cela, je suis passé à une bonne alimentation. J'aime ça".
- "Le régime protéiné me convient, uniquement en version courte durée. J'ai besoin de perdre rapidement quelques kilos pour le mariage, je l'ai fait en 5 jours. Je n'oserai plus m'y tenir. "